綺億國際,陪你一起

關於綺億

和牛專業進口商

綺億專注於澳洲和牛的選品與應用

從進口合作、分切規劃,到餐飲現場的實際運用

讓每一塊肉都能發揮更完整的價值。

無論是星級飯店、餐廳品牌、批發/經銷商或自有通路

我們致力於提供更完善的服務,共創美好的餐飲體驗。

專業進口

嚴選澳洲產地合適供應夥伴

穩定提供優質食材

分切服務

依不同餐飲需求

規劃更適合的分切方式與使用情境

行銷合作

從菜單規劃到食材運用

提供貼近現場的實務建議

好吃不是運氣,是選擇

進口品牌

對產地的選擇與信任

澳洲標誌性和牛
Icon XB Wagyu

將日本純種和牛的血統與澳洲最好的自然環境結合,創造出獨具特色的和牛。但馬血統以高比例和優秀的大理石紋聞名,非凡的柔軟度和乾淨的口感,其濃鬱而細膩的風味備受讚譽。

澳洲和牛,近江精神
Omino Wagyu

澳洲現代詮釋『近江牛傳統』的極致之作。穀飼380天,以到最佳體重增長和胴體表現。被評價為「多汁且具有泥土風味,餘韻悠長,兼具奶油般的滑順與蘑菇的鮮美」。

澳洲和牛
Senku Wagyu

Senku和牛是歷經四代育種的成果,確保您品嚐到的每一口都是最頂級的享受。採用450天穀物精養,嚴格控制的環境和精選穀物,細膩肉質,更為精緻的油花分布。

澳洲黑金和牛
Kuro Kin

黑金和牛源自澳洲百年牧場,專注純血和牛與F1和牛培育,結合DNA溯源與自然飼養體系,打造穩定大理石紋與優雅風味的高品質牛肉。

日本和牛
Japanese Wagyu

嚴選日本A5等級黑毛和牛A,油花分布細膩均勻,肉質柔軟細緻,入口即化,帶有獨特的甘甜與脂香。

澳洲穀飼牛
#218屠宰廠

來自澳洲新南威爾斯州北部 Bindaree Beef 屠宰場,穀飼100天培育,冷藏直飛來台,全程HGP Free不添加激素。牛舌規格均衡、品質穩定,肉質細緻且風味紮實。

澳洲穀飼牛
#239屠宰廠

來自澳洲NCMC屠宰廠,穀飼100天培育,冷藏直飛來台,全程HGP Free不添加激素。牛舌規格厚實、油脂分布均衡,分切後部位利用率高;與厚裙、薄裙同廠體系生產,品質穩定一致。

澳洲黑松露
Friend& Burrel

與西澳大利亞、新南威爾士州、塔斯馬尼亞州和維多利亞州各個地區的頂尖松露種植者合作,為廚師和美食愛好者提供最高品質、經過專業分級且具有烹飪價值的松露。

餐飲合作

請留下您的資料,會由專人與您聯繫

庖丁修煉所

深度理解磨刀與分切

分切課程|磨刀課程|庖丁社群

線上肉舖

讓好的食材,不只存在於餐廳,也能自然地進入日常餐桌。

我們販售原肉,也提供多樣分切規格品,以餐飲等級的選品標準,讓你可以依照自己的習慣與料理方式做選擇。

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