【商品特色】

選用澳洲昆士蘭州、維多利亞州和新南威爾斯州的牛隻，100% 澳洲牛肉，不添加荷爾蒙，每一頭牛皆可溯源，安心安全。

牛舌品質穩定，舌根部位柔嫩美味，油花醇香，接近舌中油花漸少，肉質則更顯得清脆彈牙，每一片都多汁可口。

【出貨規格】下單時可選擇原肉或分切

1. 牛舌冷藏原肉 $2488
   1. 現貨約1-2天出貨
   2. 原肉原裝，冷藏出貨

1. 牛舌修清不分切 $2638
   1. 僅修清舌苔及舌下(舌下會附上)
   2. 需3-5個工作天，冷凍出貨

1. 牛舌 修清分切 $2638
   1. 去除表皮及筋膜等不適合食用的部分，損耗25-30%
   2. 分切成：厚切1cm+薄切0.25cm+舌尖舌下*1包
   3. 需3-5個工作天，冷凍出貨

• • • 舌根厚切 5-6片
    • 舌中薄切 300-350G
    • 舌尖+舌下 300G

【解凍方式】

1. 冷藏解凍：將牛舌從冷凍庫移至冷藏室，約需12-24小時即可完全解凍。
2. 流水解凍：將牛舌放入密封袋中，隔水沖泡冷水，約需2-3小時即可完全解凍。
   • 解凍後應儘快食用，若無法立即食用，可冷藏保存，不宜超過2天。
   • 牛舌解凍會出現少許血水，這是正常現象，用廚房紙巾擦拭按乾即可。
   • 解凍後的牛舌不建議再次冷凍，以免影響肉質及口感。

• 產地：澳洲
• 加工：台灣
• 重量：原肉1.2KG±5%，耗損25-30%
• 包裝：真空包裝
• 物流：冷凍宅配
• 保存：冷凍12個月，解凍後請於2日內食用完畢，請勿反覆回凍避免影響品質及口感。