Q1 初階分切課適合完全沒分切經驗的人嗎？
可以。課程以「初階可理解、可複製」為設計核心，會從刀的安全操作、判斷刀鋒狀態開始，並由講師逐步示範與陪同操作，沒有專業背景也能跟上。

Q2 一定要自備刀具嗎？沒有怎麼辦？
建議自備牛刀或筋引刀（刀長約 21–27 公分），以及習慣的磨刀用品/磨刀石。如需借用刀具、磨刀石，請於課前聯絡課程客服（@282vrhga）登記，數量有限，將依申請順序安排。

Q3 課程會教到多專業？是餐廳等級嗎？
本課程以「家用可理解、餐飲可延伸」為定位，重點在建立下刀判斷、筋膜理解與修肉邏輯，而非大量速度或商業分切量產，適合想把基礎打穩的人。

Q4 分切課修好的肉可以帶回家嗎？怎麼保存？
可以。學員將帶回自己分切完成的板腱肉品（冷藏），請自備保冷袋。課程也會說明後續料理或保存建議。