自製秋冬暖心壽喜燒

壽喜燒 sukiyaki 按意譯，其實要翻作「鋤燒」。

沒錯，鋤頭的鋤，在日本因宗教禁食獸肉的年代，為了一解想吃肉的苦，關西地區的農夫們會拆下廢棄鋤頭的鐵片部分，私底下偷偷地吃起野味鐵板燒，這也就是壽喜燒的最初原型，真是愛吃使人創意。

江戶時代的料理書籍中也有記載著「在鋤頭上烤鳥類的肉，烤到變色了就可以吃囉！」的文字；發展到後來，以油脂先煎烤肉片，後加入醬汁與蔬菜的料理順序成了‘’關西風‘’壽喜燒‘’和關東風‘’壽喜燒 的關鍵差異！

至於為什麼把鋤燒翻譯成壽喜燒？據說是 sukiyaki 的 suki 唸起來像”壽喜”，另外 suki 在日文中也有”喜歡”的意思，兩種翻法結合起來就是壽喜燒囉，在中文字面上也很討喜！（令人佩服的翻譯力）