M89 板腱 Australian Wagyu Oyster Blade，大家耳熟能詳的「肩胛里肌」就是這裡；最大的特色是位於中心的一條嫩筋，頭段細、尾段略粗，正確分切後，能帶來濃郁肉香與柔中帶彈的口感。

板腱適合多種切法與料理方式，不論煎、烤或切成燒肉片，都能穩定呈現風味。

板腱的好不好用，常常取決於分切時的一些小細節。
若您對原肉處理有興趣，歡迎參考肉品技術顧問 Ben 的板腱入門分切課（3 月待開課），實際看看不同切法會怎麼影響料理表現！

✈︎ 選擇澳洲和牛的理由！

• 日本和牛 X 澳洲安格斯牛血統
• 結合豐富油花與獨有肉質與風味
• 廣闊牧場飼養，牛隻低壓力成長
• 全球最高等級的食品安全與可追溯制度
   

▼ 商品資訊

品名：澳洲和牛板腱原肉 M8-9
成分：牛肉
淨重：實秤計價 ( 請先聯繫客服秤重 )
原產地：澳洲
保存方式：0-3℃
有效日期：10天
運送方式：黑貓-冷藏宅配

▼ 食品業者資訊

廠商：綺億國際股份有限公司
電話：(02)2555-9929
地址：新北市新莊區新樹路269巷15號1樓
食品業者登錄字號：F-183070121-00000-5
投保產品責任險字號：富邦產險0525字第25AML0006563號

▼ 常見問題

Q1 下單後多久會收到商品?
A1：收到訂單及款項後，約 1-3 個工作天會寄出，宅配物流則須再等待 1-2 天；若遇天候、天然災害、物流作業繁盛期等不可控制之因素，則配達日將會往後順延並另行通知。

Q2：為什麼不同批次的肉顏色或油花不一樣？
A2：因為每頭牛的年齡、品種、飼養方式都不同，所以油花分布和肉色會有自然差異，這是正常的，不影響品質。