厚裙肉 Australian Wagyu Thick Skirt

位於腹腔中懸吊的一塊單一肌肉，早期因為會被屠夫偷偷保留起來，有著屠夫肉之名，其實就是小吃攤會出現的「肝連肉」牛肉版。厚裙的纖維相當細，幾乎全部是瘦肉，口感柔軟，且肉味比起橫膈膜更集中、更濃郁，適合厚切作為小牛排，燒烤或是薄切成肉片都可以運用。

✈︎ 選擇澳洲和牛的理由！

• 日本和牛 X 澳洲安格斯牛血統
• 結合豐富油花與獨有肉質與風味
• 廣闊牧場飼養，牛隻低壓力成長
• 全球最高等級的食品安全與可追溯制度
   

▼ 食品業者資訊

廠商：綺億國際股份有限公司
電話：(02)2555-9929
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