Icon澳洲和牛背肩 Australian Wagyu Chuck Eye Roll

澳洲和牛背肩，位於牛隻前段肩胛區域，是一個兼具風味與實用性的部位。相較於高價部位，它的油花分布較為自然，帶有適度筋性與咬感，但也因此累積了更濃郁、紮實的牛肉風味。

這個部位的特色在於「不是最嫩，卻最耐吃」，入口時能感受到肉纖維的彈性與油脂交織出的香氣。經過適當修整與分切，背肩可以延伸出多種用途，從燒肉片、火鍋肉片，到切塊燉煮或薄切快炒，都能展現不同層次。

✈︎ 選擇澳洲和牛的理由！

• 日本和牛 X 澳洲安格斯牛血統
• 結合豐富油花與獨有肉質與風味
• 廣闊牧場飼養，牛隻低壓力成長
• 全球最高等級的食品安全與可追溯制度

▼ 食品業者資訊

廠商：綺億國際股份有限公司
電話：(02)2555-9929
地址：新北市新莊區新樹路269巷15號1樓
食品業者登錄字號：F-183070121-00000-5
投保產品責任險字號：富邦產險0525字第25AML0006563號